engels holzbackofen internetpräsenz rosbach wetterau

 

Wir wollen auf den noch folgenden Seiten verschiedene Dinge aus unserem Umfeld darstellen.

Die Idee, selbst einen Holzbackofen zu besitzen, entstand aus dem Debakel heraus, dass aus den Industriebäckereien kein wirklich schmackhaftes Brot kommt. Als Zeitzeugen der 50er-Jahrgänge kennt man noch immer den herrlichen Duft aus der Bäckerei um die Ecke und den zugehörigen Geschmack der Brote. Wie viele andere Dinge haben die grossen Lebensmitteldiscounter auch die Bäckereien verdrängt: "wir backen selbst", aber ohne Geschmack dafür mit allen möglichen "Zusatzstoffen".

So haben wir einige Foren und Homepages durchforstet, nach der richtigen Vorgehensweise, zur Bauart des Holzbackofens und der möglichen Herstellung eigener Brotbackwaren. Wir haben schon zu Hobbythek-Zeiten viele Lebensmittel selbst verfeinert, aber Brotbacken mit Natursauer ist schon anspruchsvoll. Mitlerweile haben wir das Selbstbacken im Holzbackofen schätzen und lieben gelernt, kann man aus solch einem Ofen doch sooooo viel mehr Nutzen ziehen.

Die nachfolgenden Unterseiten zeigen:

 

 

 

 

 

 

letzte Änderung: Mittwoch, 01 Januar 2014 19:23
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